Hallo, ich bin Laura.
Seit über zwölf Jahren bin ich in der Food-Branche tätig, unter anderem in renommierten Restaurants in Zürich und im Unterengadin. Dort habe ich meine Leidenschaft fürs Kochen, den Umgang mit frischen Zutaten und präzises Arbeiten vertieft. Zudem habe ich eine Ausbildung zur Diätköchin und Ernährungscoach abgeschlossen.
Bei Betty Bossi und Fooby konnte ich meine Fähigkeiten in den Bereichen Rezeptentwicklung und Content-Erstellung weiter ausbauen. Gleichzeitig wuchs meine Leidenschaft für Foodstyling und Foodfotografie. Heute vereine ich meine praktische Erfahrung in der Gastronomie mit meiner Expertise in der visuellen und redaktionellen Food-Kommunikation.
Besonders am Herzen liegt mir das Backen, zu dem ich bereits mehrere Bücher schreiben durfte. Ich liebe die Präzision, das Zusammenspiel von Zutaten, Texturen und Aromen sowie die kreative Freiheit, klassische Rezepte immer wieder neu zu interpretieren.
Nach wie vor faszinieren mich Lebensmittel und Produkte, ihre Vielfalt, Farben und Geschmäcker sowie die unendlichen Möglichkeiten, daraus ästhetische Inhalte zu gestalten. Dabei sind frische, saisonale Zutaten und regionale Produkte für mich besonders wichtig.
Ich arbeite detailverliebt, kreativ und innovativ. Es bereitet mir Freude, Ideen umzusetzen und die Extrameile zu gehen, bis das Endprodukt perfekt ist. Mein Stil ist natürlich, authentisch und ausdrucksstark. Ich habe den Anspruch, jede Umsetzung einzigartig zu gestalten und Menschen visuell zu begeistern.
